離開教職很多年了，接到這個Case時我很興奮但同時也很忐忑，因為帶孩子和面對大人的課程不同，有很多突發狀況需要預防。
開始寫教案時我便想著能藉由這次體驗讓孩子們學習到一些平常接觸不到的知識，例如認識可食用礦物-石膏、大豆的種類與加工品、世界糧食危機來臨了、豆腐被做出來的故事與歷史、豆腐的營養與好處…又擔心短短的一小時會不會擠太多東西，讓孩子們感到無聊，於是我多次對著鏡子模擬上課，想一些孩子們感興趣的卡通口條，還在口袋裡裝了小獎品。
當日的課程進行得非常順利，協助的老師們把孩子管理得很有秩序，因為豆腐腦溫度都在50度左右，雖然量少少的不會燙傷，但有的小小孩子怕燙，因此秩序管理和協助引導很重要，務必使其在開心的氣氛中進行體驗。
事後老師還特別發訊息感謝鼓勵我們，真的非常開心
小小孩子也能做豆腐的體驗，這真的大大鼓勵到福霖對豆花豆腐的推廣
感謝 雲軒短期文理補習班
提供我們這寶貴的經驗
113.07.11
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