當您想開一家豆花店⋯

當您想要開一家豆花店你應該知道些什麼？（以下碰到一個問號請仔細想一下）

首先 應該有一張藍圖是心中的豆花店的樣子

1.店面？攤車？賣場設櫃？有無分店的計劃？台灣？國外

2.人員：家人？僱員？工讀人員？

3.時間：全心全職？兼職？退休後的再啟動

想到這些，是不是覺得大夢初醒的感覺

這時候有人統整你的想法給你明確的方向，是不是有助於您往目標前進？

當明確知道你想成為豆花店的老闆，應該學習些什麼？

4.黃豆：泡豆的細節判斷與技巧、磨豆子和脱渣的進水和進豆的速度比，當然機器設備選擇的建議也是很重要。

5.豆漿：濃度、豆渣的影響、不燒焦的煮漿手法、皂素的消除、溫度的重要性與衝法，其中職業傷害的預防是不是也需要瞭解？

6.豆花：靜置的重要性、製後的保存、各式各樣的冷藏設備的分析、復熱豆花、耗損控制，這裡食品安全風險防治有沒有很重要？

7.成品：凝結？孔洞？出水？光澤？入糖水分解？口感？彈性，如果我們給你一個檢驗的標準是不是很安心

8.豆花成本與利潤精算：合理的估算成本，讓每一碗豆花的利潤都很透明，幾乎沒有漏估的成本，這樣的生意是不是很令人心動

9.當您想開一家豆花店，來認識你的合作廠商、看看工廠環境，讀一讀他們提供給你的各項認證與檢驗報告，甚至帶一點試用品這樣是不是很有道理？

所以 當您選擇福霖成為您的創業顧問 我們也覺得相當合理呢！