在我推廣豆花這麼多年，最得意的就是我自創的豆花料理，每每當大家睜大眼睛說「豆花鹹的怎麼這麼好吃」我真的很樂
很好吃呀！ 尤其是冰過一天的豆花，再來做豆花羹、豆花燴飯口感更好
今天我們的「沒錯就是豆花的 第三式」 豆花羹
食譜在下面請不客氣取用：
食材：
冰過一天的豆花
金針菇、海帶芽
蔥、芹菜、乾香菇、枸杞（增色用）
調味：
油、味素、鹽巴、香油、胡椒粉、勾芡用的芡粉
食材該洗洗該切切整理一下，如上圖
1.鍋中油熱一下，下乾香菇煸一下出香味，加入高湯（或水），煮沸。
2.加入金針菇、海帶芽略煮一下，加鹽、味素調味
比一般喝的湯稍微重一點。
3.加入枸杞，開始勾芡，芡汁薄薄的就可以。
4.把豆花一大片、一大片的滑進芡汁中，跟著沸騰一分鐘，灑上蔥粒、芹菜粒、香油、胡椒粉
5.完成
夏天 有時真的吃不下飯，像這樣吃一碗營養滿分又香滑爽口不會積食
試看看吧！
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