沒錯！就是豆花 第三式

在我推廣豆花這麼多年，最得意的就是我自創的豆花料理，每每當大家睜大眼睛說「豆花鹹的怎麼這麼好吃」我真的很樂

很好吃呀！ 尤其是冰過一天的豆花，再來做豆花羹、豆花燴飯口感更好

今天我們的「沒錯就是豆花的 第三式」 豆花羹

食譜在下面請不客氣取用：

食材：

冰過一天的豆花

金針菇、海帶芽

蔥、芹菜、乾香菇、枸杞（增色用）

調味：

油、味素、鹽巴、香油、胡椒粉、勾芡用的芡粉

食材該洗洗該切切整理一下，如上圖

1.鍋中油熱一下，下乾香菇煸一下出香味，加入高湯（或水），煮沸。

2.加入金針菇、海帶芽略煮一下，加鹽、味素調味

比一般喝的湯稍微重一點。

3.加入枸杞，開始勾芡，芡汁薄薄的就可以。

4.把豆花一大片、一大片的滑進芡汁中，跟著沸騰一分鐘，灑上蔥粒、芹菜粒、香油、胡椒粉

5.完成

夏天 有時真的吃不下飯，像這樣吃一碗營養滿分又香滑爽口不會積食

試看看吧！